اڳواٽ کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر ڪيئن استعمال ڪجي (مٿاڇري جو علاج: سبزي وارو تيل)
1. پهريون استعمال
1) پهرين استعمال کان اڳ، گرم پاڻي سان ڌوء (صابڻ استعمال نه ڪريو)، ۽ چڱي طرح سڪي.
2) پچائڻ کان اڳ، سبزي جي تيل کي پنهنجي پين جي پچائڻ واري مٿاڇري تي لاڳو ڪريو ۽ اڳي گرمي ڪريو
3) پين کي آهستي آهستي (هميشه گهٽ گرميءَ تي شروع ڪريو، گرميءَ کي تيزيءَ سان وڌايو).
ترڪيب: پان ۾ تمام ٿڌو کاڌو پچائڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته ان سان چپن ۾ واڌ ٿي سگھي ٿي.
2. گرم پين
تندور ۾، ۽ اسٽوٽ ٽاپ تي هٿ تمام گرم ٿي ويندا.تندور يا اسٽوٽاپ مان پين کي هٽائڻ دوران جلن کي روڪڻ لاءِ هميشه اوون مٽي استعمال ڪريو.
3. صفائي
1) پچائڻ کان پوءِ، برتن کي سخت نايلان برش ۽ گرم پاڻي سان صاف ڪريو.صابن کي استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، ۽ سخت صابن کي ڪڏهن به استعمال نه ڪيو وڃي.(گرم برتن کي ٿڌي پاڻيءَ ۾ وجھڻ کان پاسو ڪريو. حرارتي جھٽڪو لڳي سگھي ٿو جنھن سان ڌاتو ٽٽڻ يا ٽٽڻ جو سبب بڻجي سگھي ٿو).
2) تولي کي فوري طور سڪيو ۽ برتن تي تيل جي ھلڪي ڪوٽنگ لاڳو ڪريو جڏھن اھو اڃا گرم آھي.
3) هڪ ٿڌي، سڪل جڳهه ۾ ذخيرو ڪريو.
4) ڪڏهن به ڊش واشر ۾ نه ڌوئڻ.
ھدايت: پنھنجي اڇلائي لوھ جي هوا کي سڪي نه ڏيو، ڇو ته اھو زنگ کي وڌائي سگھي ٿو.
4. ري-سيزننگ
1) ڪڪڙ جي سامان کي گرم، صابڻ واري پاڻي ۽ سخت برش سان ڌوء.(هن ڀيري صابڻ استعمال ڪرڻ ٺيڪ آهي ڇو ته توهان تيار ڪري رهيا آهيو ڪڪ ويئر کي ٻيهر سيزن ڪرڻ لاءِ).ڌوء ۽ مڪمل طور تي سڪي.
2) ڪڪ ويئر تي (اندر ۽ ٻاهر) MELTED سڪل سبزي جي مختصر ڪرڻ (يا توهان جي پسند جو کاڪنگ آئل) جي ٿلهي، ايستائين ڪوٽنگ لاڳو ڪريو.
3) تندور جي ھيٺئين ريڪ تي ايلومينيم ورق رکي، ڪنھن به ٽٻڻ کي پڪڙڻ لاء، پوء تندور جو گرمي پد 350-400 ° F تي مقرر ڪريو.
4) تندور جي مٿين ريڪ تي کڪ ويئر کي مٿي تي رکي، ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء cookware کي پڪڙيو.
5) ڪلاڪ کان پوء، تندور کي بند ڪريو ۽ کڪ ويئر کي تندور ۾ ٿڌي ڏيو.
6) ڪڪڙ جي سامان کي لڪايو، سڪل جاء تي رکو جڏهن ٿڌي.
پوسٽ ٽائيم: مارچ-01-2022
